Краткая история суши
Острови Японіі оточені теплим японським морем Kuroshio. Воно багате планктоном і, отже, рясно населене дивно різноманітними рибами, ракоподібними і молюсками.
Виды суши
Стандартным компонентом в различных видах суши является рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они скомбинированы.
Японская кулинарная традиция
Японская кулинарная традиция разительно отличается не только от европейской, но и от соседней азиатской, например, китайской.